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美味可口 法式猪肉烩饭

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 1177人做过这道菜

   今天给大家介绍的这道法式猪肉烩饭可是一到正宗的法式美味哦,制作尝试过这道菜之后你会发现你已经爱上这道佳肴了哦,来尝试制作一下吧!
法式猪肉烩饭的做法_怎么做法式猪肉烩饭(图)

用料:
梅头肉300克/白葡萄酒2汤匙/洋葱1个/西红柿1个/口蘑300克/大蒜2瓣/帕玛森奶酪粉30克/
海盐3茶匙/黑胡椒碎2茶匙/大米1杯/百里香2茶匙/香叶2片/胡萝卜1根/
 
做法:
1、除大米外,所有主材切大小均等的块。
2、铸铁锅加适量油,烧热后下猪肉块煎至各面金黄,烹入白葡萄酒。
3、加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒均匀,加盐、黑胡椒碎和百里香调味,加高汤或者开水至没过肉面,大火烧开后转最小火炖约1小时。
4、打开加入西红柿和口蘑,烧开后转最小火继续炖约30分钟。
5、打开撇去表面的浮油,倒入大米,汤汁要没过大米,如果汤汁不够可加高汤或者开水。
6、大火烧开后转小火炖约20分钟,关火后焖约10分钟,打开加入奶酪粉混合均匀即可。