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清热下火 老北京小吊梨汤

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 1118人做过这道菜
 今天给大家介绍的这道老北京小吊梨汤是一道特别滋补的汤,不仅喝起来非常的爽口,而且具有丰富的营养,朋友们都尝试一下吧。

所用材料:
话梅5颗 、 银耳半朵、 冰糖40克、 鸭梨1大个(约400克)、枸杞少许
具体做法:
1准备食材。
2银耳用温水泡发。
3泡发后的银耳去掉根部撕成小朵
4鸭梨仔细清洗干净外皮后,削掉外皮备用(不要丢掉哦)
5将鸭梨切成小丁。(梨核要不要丢掉)
6锅中加入约1000L左右的水,放入梨皮和梨核先煮。
7沸腾后约5分钟后捞出不用,这时的汤汁已经略略变淡黄。
8放入梨丁,银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟。
9最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可。