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嫩滑爽口 翡翠菠菜蒸蛋

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 577人做过这道菜
  这道翡翠菠菜蒸蛋可是一到特别营养的美味,利用菠菜与鸡蛋搭配,蒸出来色泽很翠绿,口感很嫩滑,朋友们都快来一起制作吧!

【详细做法】:
1、2,把菠菜洗净稍微沥干、摘下适量菠菜叶。
3、锅中放水烧开,放菠菜叶快速焯一下,捞出。
4、捞出的菠菜叶过凉水(这步也可省略)。
5、菠菜叶挤干水份,切碎小块。
6、磕三个鸡蛋入稍大些的碗。
7、把鸡蛋搅打均匀。
8、取适量生粉,做成水淀粉。
9、把水淀粉倒入蛋液里,搅拌均匀。
10,把菠菜碎放入蛋液中,搅拌均匀。
11,准备一容器,铺上保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。
12,蒸锅水烧开,中大火,把容器放入蒸锅,隔水蒸约12分钟,关火。稍凉后取出切块装盘,配上自己喜欢的酱汁,即可上桌。
温馨提示:
按照自己的口味来添加配料。