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美味可口 双蔬肉卷

时间:2015-10-10 10:58:16 厨师:陈余 出处:做饭网 725人做过这道菜

今天给大家介绍的这道双蔬肉卷是由新鲜的猪肉与各种营养丰富的蔬菜搭配制作而成,做法很简单,吃起来口感特别的新鲜美味,朋友们一起来制作吧。

主料:

猪五花肉馅

配料:

鲜豌豆粒、海带丝、卷心菜、鸡蛋、香葱、

调料:

胡椒粉、盐、香油、生抽、水淀粉

制作方法:

1、卷心菜洗净去硬梗留叶片,改刀切成宽7厘米,长12里面的片备用。

2、香葱洗净切葱末。

3、4、肉馅加胡椒粉、蛋清、香油、香葱末、生抽、拌均。

5、6、卷心菜片和豌豆粒焯水。

7、8、焯过水的菜叶平铺在案板上,放上肉馅,小心卷起。

9、用海带丝扎起,扎好的肉卷入盘放沸水锅蒸6、8分钟。

10、11、12、起锅入高汤或清水,水开后放之前剩下的蛋黄、焯水后的豌豆粒、食材熟后加适量盐、水淀粉勾芡淋在肉卷上即可。