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美味可口 香糟肉

时间:2015-10-12 10:32:56 厨师:陈余 出处:做饭网 1187人做过这道菜

   今天将五花肉制作成了这道香糟肉的做法,吃起来口噶味道都特别的不错,而且肉吃起来油而不腻,喜欢的朋友都快一起来制作吧。
香糟肉的做法_怎么做香糟肉(图)

食材:
五花肉350g 醪糟汁100g
调味:
胡椒粉1/2茶匙、冰糖5颗、花椒15颗 姜6片、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、葱1段儿
 
做法:
1. 五花肉洗净切片,姜切片,葱切段儿,待用;
2. 锅里倒入适量的油,放入花椒爆香捞出,用擀面杖擀成碎,待用;
3. 锅里再放入冰糖,不断用铲子来回翻炒,炒至糖浆变深红色;
4. 放入五花肉,翻炒至全部上色,稍微煸炒2-3分钟;
5. 放入姜片,花椒碎,生抽,盐,胡椒粉,醪糟汁,加入少许水,大火烧开,转小火;
6. 煮约35分钟,大火收汁即可。