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开胃下饭 辣煸牛肉丝

时间:2015-10-11 01:55:25 厨师:陈余 出处:做饭网 695人做过这道菜

   牛肉一道很家常的食材同时想要做好吃也是有着一定难度的,今天给大家推荐的这道辣煸牛肉丝吃起来口感鲜辣,特别的开胃下饭。
辣煸牛肉丝的做法_怎么做辣煸牛肉丝(图)

食材:
芹菜50克、牛肉300克、辣椒1个
调味:
料酒1茶匙、姜3片、豆瓣酱1茶匙、 糖1/2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1/4茶匙
做法:
1、将牛肉切丝,放入开水锅中焯一下,2分钟后捞出,再入清水浸泡5分钟,控干水待用;
2、芹菜洗净切丝,辣椒切丝,姜切丝,豆瓣酱剁碎待用;
3、锅中倒入油,烧至六成热时,放入牛肉丝煸炒,至牛肉丝表面略带焦黄;
4、加入豆瓣酱和姜丝,在锅内翻炒均匀,烹入料酒,继续加入芹菜和辣椒,翻炒;




5、然后加入生抽、蚝油、糖,翻炒均匀后,即可盛出。