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色香味浓 橄榄菜肉沫烧豆角

时间:2015-10-13 10:23:12 厨师:陈余 出处:做饭网 843人做过这道菜

 今天给大家推荐的这道橄榄菜肉沫烧豆角吃起来口感那是特别的不错,味道特别的新鲜,特别下饭,喜欢的朋友一起来尝试一下吧!
橄榄菜肉沫烧豆角的做法_怎么做橄榄菜肉沫烧豆角(图)

材料:
肉沫50克、豆角300克、橄榄菜一大匙、葱末适量
 
调味料:
花椒粉1/2小匙、料酒、盐1小匙、老抽1/2大匙、清水、鸡精1/2小匙、淀粉各适量、
 
1.豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下;
 
2.炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可;
 
3.锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色;
 
4.放煎好的豆角,加入花椒粉,盐调味;
 
5.放适量清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅。