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清爽可口 香葱蚬子肉拌黄瓜

时间:2015-10-14 11:06:59 厨师:陈余 出处:做饭网 1231人做过这道菜

 今天把海鲜拿来当做凉拌菜食用,吃起来味道那是真的非常的新鲜哦,制作起来也很简单,而且特别的开胃哦,喜欢的朋友都快一起来制作吧!
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材料:
香菜、黄瓜一根、现成的蚬子肉300克(冰冻袋装)、大蒜、香葱各适量
 
调味料

盐1/2小匙、香油、生抽2大匙、糖1小匙、料酒1大匙、鸡精1/2小匙、白醋1大匙、辣椒油各适量
做法:
1.蚬子肉泡20分钟后,充分洗净待用;黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段,大蒜切碎末;
 
2.锅内烧清水,倒入料酒;水开后放蚬子肉,焯大约2—3分钟捞出,投入凉白开水中浸泡一会儿;
 
3.取干净的大碗,把冷却后的蚬子肉沥干水份,与之前切好的黄瓜、香菜、香葱、大蒜一起放入大碗内;
 
4.依次加入盐、生抽、糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油等调味即可。