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清爽可口 白玉虾仁豆腐

时间:2015-10-14 11:06:59 厨师:陈余 出处:做饭网 873人做过这道菜

   今天给大家推荐的这道白玉虾仁豆腐吃起来味道特别的清爽,新鲜,喜欢的朋友都快来尝试一下吧。
白玉虾仁豆腐的做法_怎么做白玉虾仁豆腐(图)

材料:
虾仁约100克、青红椒、北豆腐半块、葱各适量
 
调味料:
料酒1大匙、清水8大匙(约半碗多点)、盐1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1小匙
做法:
1.豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末,青红辣椒切碎待用;
 
2.小碗内依次放入盐、鸡精、水、淀粉,混合成汁待用;
 
3.锅内烧清水,加少许料酒,水开后放虾仁,变色后捞出待用;
 
4.再次烧水,加少许盐,水开后放豆腐,捞出后过冷水,沥干待用;
 
5.炒锅倒底油,放葱花炒香,把焯好的豆腐和虾仁一起下锅翻炒;
 
6. 加胡椒粉,倒入调好的汁,不断的划动炒锅,最后放青红椒碎即可出锅。