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酸爽可口 酸菜鲫鱼炖豆腐

时间:2015-10-17 13:43:17 厨师:陈余 出处:做饭网 685人做过这道菜

   今天给大家推荐的这道酸菜鲫鱼炖豆腐吃起来味道口感那是特别的不错哦,特别的开胃下饭呢,喜欢的朋友一起来试试吧。
酸菜鲫鱼炖豆腐的做法_怎么做酸菜鲫鱼炖豆腐(图)

材料:
酸菜、小米椒、豆腐、粉条、鲫鱼、蒜、姜、小葱

调味料:
盐、鸡精
做法:
1、酸菜切好,热锅倒油,用姜片和蒜瓣炝锅,出香味后,放入酸菜和小米椒粒,翻炒,出锅。

           2、锅中倒少许油,油温升高后开中小火,放入鲫鱼,双面煎一下。

           3、倒入清水,大火煮开。

           4、鲫鱼汤呈奶白色后,放入炒好的酸菜,继续大火煮。

            5、放入豆腐,调入适量的盐和鸡精,中小火慢炖。

            6、锅煮开盖子上盖子再煮5、6分钟放入提前泡好的粉条,粉条变软后,即可关火,撒上小葱粒,即可。
酸菜鲫鱼炖豆腐的做法_怎么做酸菜鲫鱼炖豆腐(图)