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香醇浓郁 黄花木耳蒸排骨

时间:2015-10-16 11:12:53 厨师:陈余 出处:做饭网 575人做过这道菜

     今天将排骨做出一道特别的做法,将它与黄花木耳一起搭配蒸制,出锅后那股浓郁的香味真的特别的令人开胃哦!
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材料:
黄花菜、花菇、木耳、小排骨、葱、姜
 
调味料:
老抽、盐、料酒、白糖、五香粉
 
做法:
1、排骨洗净后,控去水。黄花菜木耳花菇用温水泡发。
 
      2、用适量的盐、老抽、白糖、料酒、五香粉将排骨拌匀后腌制,腌制时间长一点。
 
      3、泡发的木耳花菇洗净后,花菇切成片和一半木耳铺在盘子底,再把排骨放好不要摞上不易熟。
 
      4、将黄花菜打结,和其余的花菇木耳撒在排骨上。最后把葱粒姜片放在最上面。用保鲜膜包住。
 
      5、冷水上锅,锅开后大火蒸1个小时左右,关小火慢蒸30分钟,关火。出锅前倒掉多余汤汁撒上葱花,即可。
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