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清爽可口 西红柿鸡蛋炒面片

时间:2015-10-16 11:12:53 厨师:陈余 出处:做饭网 1433人做过这道菜

       早上早早的起床烹饪出了这道西红柿鸡蛋吵面片,第一次利用西红柿鸡蛋与面片搭配没想到味道还是蛮不错的哦,口感特别的清爽呢。
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材料:
油、鸡蛋、葱、西红柿、拉面饼2块、豆角、清水
 
调料:
糖、花椒粉、蔬菜味精、盐、番茄酱
 
做法:
1、西红柿洗净后切成小块,用适量的盐和糖腌制。豆角洗净斜切成节,鸡蛋打散葱剁碎。
 
      2、坐锅热水,锅开后,揪面片。开小火,面片不宜揪的太薄要厚一点炒起来更好,锅开后,将面片捞出过凉水。
 
      3、热锅倒油先炒鸡蛋,成型后,捞出。锅内倒油炝葱花炒西红柿放入一点番茄酱,出红汤后放豆角翻炒少许后放入面片。
 
      4、翻炒,用少许盐、蔬菜味精、花椒粉调味,最后将鸡蛋放进面片锅内,翻炒均匀后撒上葱花,即可。
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