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南瓜土司怎么做-如何做南瓜土司-南瓜土司的制作步骤

时间:2015-10-19 16:25:32 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 428人做过这道菜

秋天正是南瓜成熟的时候,我们常常吃南瓜饼,有没有想尝试下南瓜吐司尼?下面跟着我一起做吧。
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材料: 面粉420克(其中高粉370克低粉50克)黄油30克 酵母5克 盐4克 蒸熟的南瓜170克 水100克,糖40克
怎样做南瓜吐司 南瓜吐司如何做?

做法:

1、将蒸好的南瓜和水放进面包机桶中。

2、加上黄油外的其它材料。

3、先拌成面絮。

4、然后启动面包机和面程序,和成面团。我用了三个和面程序,在第三次和面时加入黄油。然后将面团发好。

5、发好的面团分割排气,分割出三个150克的面团,这个用450克吐司盒来做。余下的也分成三份,刚好可以用水果条的盒子来做。分别滚圆松弛。

6、松弛好的面团擀成长型。

7、整形成长方形,宽度要小于吐司拿的宽度,留下醒发的位置,要不然出来的吐司边边会发不开,这也是我刚刚总结出来的啊。

8、将长方形的面胚从一头卷起,另一头用手搓成不规则的薄边,这样更容易整形。

9、三份面团依次做好,入吐司盒。小面团做法一样的。

10、入烤箱进行醒发,发至吐司合七分至七分半满,大约需要45分钟。然后210度45分钟烘烤。

11、不加盖吐司盒,烧烤上色后需要加盖锡纸。

12、烤好的吐司及时出炉,放在烤网上自然放凉。充分放凉后切片并装入密封塑料袋中。如果需要保存,最好冷冻起来,但不要超一周,吃的时候先回温再烘烤。
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南瓜土司怎么做_南瓜土司的制作步骤(图)