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柠檬香草虾配芒果调味酱

时间:2015-10-20 16:06:45 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 461人做过这道菜

家里常备调味品是个不错的好办法,不想做菜的时候酱可以打发,吃面的时候也可以用,下面一起跟我学习做水果酱吧。

材料:  现磨黑胡椒 海盐 橄榄油各适量  迷迭香 百里香各1枝 大蒜1瓣 香菜1小把 芒果半个(取成熟酸甜的芒果)
做法:
1:芒果去皮后切成小丁,鲜虾洗净去壳去头抽去虾泥备用;
2:大蒜去皮,与迷迭香,百里香叶一起剁碎,加入到虾仁中,加入现磨黑胡椒和盐,适量橄榄油拌匀冷藏腌制20分钟;
3:将香菜洗净切碎,加入到芒果丁中,加适量盐和黑胡椒调味,拌匀为酱料;
4:腌制好的虾取出,在每条柠檬草上串入三只;
5:串好的虾串放入加热的平底锅中煎至两面金黄不透明,依个人口味可再适当调入黑胡椒和盐搭配芒果调味酱食用;