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酱香肉末茄子

时间:2015-10-21 17:19:02 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 493人做过这道菜

对于上班族来说,一盘下饭菜很有必要,茄子肉末好吃,制作简单,耗时短,对于午休时间短的上班族来说,这道菜是个不错的选择!

食材:黄酒 生抽 猪肉末  茄子 香醋 糖  红辣椒 姜蒜片
做法:
1、茄子洗净切成短条状,放入水中浸泡10分钟后捞出沥干挤出水分。
2、将红辣椒、姜蒜片分别切碎。
3、炒锅中注入油,大火烧至六成热,放入茄子煸至茄子便软后盛出。
4、炒锅中继续下油烧热后,放入姜蒜末煸出香味,然后放入猪肉末翻炒至变色,调入黄酒、生抽、香醋。
5、最后把茄子放入锅中一起翻炒,调入适量的盐和糖炒至入味,最后加入辣椒丝点缀即可。
上图:
肉末茄子的做法_怎么做肉末茄子(图)

肉末茄子的做法_怎么做肉末茄子(图)肉末茄子的做法_怎么做肉末茄子(图)