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美味可口 酱香螺蛳

时间:2015-10-22 11:57:07 厨师:陈余 出处:做饭网 615人做过这道菜

螺蛳是一种生长在池塘或者河流中的天然食材,是一种很家常的食材,物美价廉,今天采用酱料与螺蛳一起搭配,味道特别的不错,下酒最好了!

食材准备】

养好、洗净的螺丝。干红辣椒、八角、花椒、白酒、老抽、生抽、葱姜蒜、食盐

【制作方法】

1、新鲜螺蛳滴几滴香油养1天吐净泥沙(中途换水)清洗干净。

2、炒锅放油烧至油温7成热,放入干红辣椒、花椒粒、八角、葱姜、蒜子,爆炒出香味,倒入螺蛳加白酒中高火爆炒。

3、加老抽、生抽、适量开水焖煮3-5分钟。

4、收汁,淋少许麻油出锅,装盘即可食用。

酱香螺蛳的做法_怎么做酱香螺蛳(图)