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香醇浓郁 土豆胡萝卜焖鸡块儿

时间:2015-10-23 11:49:03 厨师:陈余 出处:做饭网 786人做过这道菜

   吃惯了鸡肉的几种做法今天采用了胡萝卜与土豆相搭配制作,吃起来口感特别的丰富,有荤有素的,特别美味哦。
土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法_怎么做土豆胡萝卜焖鸡块儿(图)

步骤:
食材:
土豆一个、胡萝卜一个、洋葱半个、三黄鸡一只、青辣椒半个
调料:
老抽2茶匙、蚝油2茶匙、醋3茶匙、盐3茶匙、花椒5粒、大料15粒、辣椒10粒、生姜8片、蒜两瓣
做法:
1、将整只鸡洗净,剁成小块儿,多洗几遍,洗去血水;
2、胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮,切成小块儿待用;
3、锅里倒入油,加姜片、花椒、大料、辣椒爆香,再加入洗干净的鸡块儿,煸炒出油;
4、鸡块儿老抽上色,加入适量水,撒盐,大火烧开,转小火焖;
5、10分钟后,加入土豆、胡萝卜和洋葱,接着小火焖至土豆胡萝卜绵软,调入蚝油;
6、青辣椒、蒜剁碎,与醋混合,倒入锅内,翻拌均匀,即可出锅。