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香酥牧羊人派的做法

时间:2015-10-25 10:18:19 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1288人做过这道菜

今天给大家介绍一款英范儿的菜,喜欢吃土豆的朋友一起来学,这样做出来额土豆泥混杂着牛羊肉的味道,很好吃哦。
食材:

土豆  综合干香草  橄榄油  水  口蘑  牛肉末  大蒜  紫洋葱  盐  糖  番茄酱   黑胡椒碎  速冻玉米粒  速冻豌豆  黄油  切达奶酪碎      
              
制作步骤:
1.土豆去皮切小块,放入蒸锅蒸熟;
2.蒸土豆的时候将紫洋葱、大蒜瓣和口蘑切碎;
3.番茄去皮切块;
4.锅内放入少许橄榄油,加入蒜和洋葱,中火炒香;
5.加入牛肉末炒至变色;
6.加入番茄继续炒,炒制番茄软烂加入综合干香草、黑胡椒碎、盐和;
7.加入水,大火烧开转中火炖煮酱料;
8.炖煮酱料的时候土豆已经蒸到酥烂,取出土豆趁热加入黄油,用勺子将土豆压成泥(若土豆泥很干可以加少许淡奶油或牛奶稀释一下);
9.酱料收到汤浓时,加入车达奶酪碎,使汤汁更加浓稠;
10.大火收汤,直至汤汁都附着在肉酱上,变得浓稠关火,加入速冻玉米粒和豌豆粒,借着余温炒匀;
11.将肉酱铺在烤盅里,高度为烤盅的一半;
12.将土豆泥均匀的铺在肉酱上,并用叉子划出纹路,烤箱中层220℃烘烤20-30分钟,表面金黄略微泛焦即可。
上图:


牧羊人派的做法_怎么做牧羊人派 (图)