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辣味烤茄子-耗油烤茄子

时间:2015-10-24 10:42:09 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 2295人做过这道菜

进入深秋,烧烤有火热起来,是不是烧烤摊上的茄子感觉还没吃够尼?自己做的香辣烤茄子也很美味哦,香嫩酥滑,很好吃哦!
食材:

葱姜蒜 盐 长茄子 1根  糖 料酒 泡椒 生抽  肉糜 200克

制作过程:
1 准备好所用原料。
2 把茄子洗净,从中间切开,在切面上划上几刀。放置烤盘上。
3 把葱姜蒜切碎。
4 烤箱预热180°将烤盘放入预热好的烤箱中 ,烤制10分钟。
5 另起锅,注入油,下入泡椒酱煸炒出红油。
6 加入肉糜,继续煸炒。
7 炒至肉糜变色,加入葱姜蒜炒出香味。
8 烹入料酒 加入生抽 糖 盐翻炒均匀。关火。
9 将烤好的茄子拿出,在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。
10 再将烤盘放回烤箱。继续烤制 180度 10分钟即可。
上图:

上图: