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火爆炒鹅胗肝

时间:2015-10-30 11:02:18 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1422人做过这道菜

今天小编来教大家做鹅肝哦,香脆可口,很下饭哦,快来学习吧!
食材:
 生抽,红椒,香菜,冰鲜鹅胗肝、大蒜,生姜,高浓度白酒
 制作步骤:
1、鹅胗肝切成薄片状;
2、红椒切长条,生姜大蒜剁碎,香菜切段;
3、炒过坐热后放油,鹅胗肝下锅;
4、用筷子快速拨开,让其均匀受热;
5、调入白酒,一勺起底;
6、调入生抽,一勺起底,快速翻炒2-3分钟起锅待用;
7、另起锅放入油,加入生姜大蒜碎炒香;
8、放入鲜椒段翻炒;
9、用筷子拨开炒断生;
10、倒入刚炒过的鹅胗肝;
11、放入切好的香菜段;
12、大火跳炒后2-3分钟放入少许食盐调味即可快速出锅食用;
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