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下饭菜鱼香肉丝

时间:2015-11-03 09:56:44 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 808人做过这道菜

今天小编来教大家做鱼香肉丝,没有鱼却很香哦,下饭菜的好搭档,一起来学习吧!
食材:
米醋、糖、茭白、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、蒜、黄酒、酱油,水淀粉少许、青红辣椒、黑木耳

制作步骤:
1、茭白洗净,青红辣椒去籽,黑木耳泡发洗净。
2、所有材料切丝。
3、葱姜蒜剁末,泡椒和豆瓣酱一起剁细,调味汁除水淀粉外混合均匀。
4、起锅坐油,稍多点,五成热转小火炒香葱姜蒜末,下泡椒豆瓣酱炒出红油,下青红辣椒丝翻炒出香味。
5、下茭白和黑木耳丝,翻炒至茭白变软后加入调味汁加盖焖约30秒,打开用少许水淀粉勾薄芡即可。
鱼香肉丝的做法_怎么做鱼香肉丝(图)