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鲜辣可口 蒜蓉蒸虾

时间:2015-11-16 11:17:11 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 672人做过这道菜

今天教大家做蒜蓉蒸虾,虾要剖开,这样比较入味,味鲜色美,喜欢的可以学哦!
材料:
粉丝一小捆 虾12只  蒜6瓣  青椒 红椒 一品鲜酱油一勺半  清水适量  盐适量

做法:
1.粉丝用清水泡软。
2.虾去头去虾线。
3.将虾沿背部剖开。
4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断。(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)
5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。
6.将剖好的虾摆好造型。
7.将蒜和青椒红椒切末。
8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。
9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。
10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。

蒜蓉蒸虾的做法_怎么做蒜蓉蒸虾(图)