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制作简单-味道鲜美-香菇肉丝

时间:2015-11-27 11:20:30 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 2384人做过这道菜

天气越来越冷,长沙的冬天阴雨连绵,冷就不计较了还特别的湿,今天出太阳了,心情不限好,教大家做香菇肉丝面,口感很好哦,制作也简单!

食材:
干香菇5朵 胡萝卜1个 细面条350g  猪后腿肉150g    圆白菜半个  绿豆菜一把  葱姜蒜  大料   甜面酱1勺   蚝油1.5勺   酱油2勺   盐  味精  玉米油  香油

制作步骤:
1.       将细面条入锅,上汽后蒸10分钟,关火后立刻用筷子抖散。
2.       绿豆菜洗净,胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝。香菇提前洗净泡发后切丝,猪肉切丝,葱姜蒜分别切碎。
3.       炒锅烧热放宽油,放入大料抢出香味,放葱姜爆香,放肉丝炒至变白,加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒,然后加入蚝油和酱油翻炒。
4.       先倒入胡萝卜丝油中翻炒,再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒,加入适量的盐调味。
5.       倒入泡香菇的水,再加入少许白水。
6.       下入蒸好的细面条,用筷子不停抖散,使面条均匀地沾上料汁,再翻炒几下就可以了。
7.       炒好的面条放上大蒜碎,淋上香油和味精,拌匀。关火。
香菇肉丝面的做法_怎么做香菇肉丝面(图)