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清甜爽口-鲜虾金瓜炒粉

时间:2015-12-14 11:18:21 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 560人做过这道菜

今天小妞教大家做鲜虾金瓜炒粉,金灿灿的,看着就非常有食欲,小孩子特别喜欢,很好吃哦,一起来做吧!
鲜虾金瓜炒粉的做法_怎么做鲜虾金瓜炒粉(图) 小贴士:
1.泡米粉要用凉水泡30min再炒,这样的米粉做出来不易烂且有弹性;
2.炒米粉的时候火可以稍微小一些,锅里比较干的话可以加些水,都是防止米粉炒的太干出现沾锅的情况;

食材:
米粉  南瓜   鲜虾   小洋葱  半葱   蒜   酱麻油   海鲜酱   生抽  盐 

制作步骤:
1.提前将米粉用冷水泡30min,同时将南瓜洗净去皮,蒸20-30min,同时温水泡发干香菇;
2.将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,备用;
3.香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁;
4.在热锅里加入麻油和食用油;
5.炒香后加入蒜、葱、洋葱,出香味后加入香菇片继续炒;
6.继而加入虾仁,炒至变色;
7.加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的;
8.转中小火,加入沥干水的米粉,用筷子搅拌均(如果太干可以加些温水进去);
9.当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥;
10.继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上,然后趁热装盘食用;
鲜虾金瓜炒粉的做法_怎么做鲜虾金瓜炒粉(图)