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咸辣鲜香-老友面

时间:2015-12-01 10:53:38 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 645人做过这道菜

  好久不见的朋友一起来吃一碗老友面,情到深处无需说,一碗面诠释了所有,早餐的好利器,一起来学习!味道和外面的店绝对有得一比!
老友面的做法_怎么做老友面(图)

小贴士:
1.  用米粉或者伊面都可以,我更喜欢吃伊面,卖酸笋的淘宝店里很多都有广西伊面,劲道鲜香。
2.  肉末用猪肉或者牛肉或者鸡肉都可。
3.  清水和高汤都可以下面。豆豉蒜末和肉末已经很香了,清水煮的汤头就很鲜美。

材料:
大蒜,豆豉,酸笋,干辣椒,肉末,伊面,葱末,菜心
 
做法:
1.  大蒜切末,猪肉切末,酸笋切片,干辣椒切碎备用。
2.  油锅爆香蒜米和豆豉,下肉末炒白,加入酸笋和干辣椒继续炒香。
3.  加入高汤或者清水烧开,加入伊面煮熟。加盐和酱油调味。
4.  烫入菜心,撒葱花起锅。
老友面的做法_怎么做老友面(图)