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绵软爽口-枸杞菊花粥

时间:2015-12-03 11:12:14 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1055人做过这道菜

菊花入食多用黄、白菊,吃法也很多,尤以白菊花为佳,杭白菊,黄山贡菊,福山白菊等都是上品,菊花气味芬芳,绵软爽口.

小贴士:
1、如果没有胎菊,可以用杭白菊代替。
2、如果不介意,胎菊也可以不用捞出,一直随粥煮制。

食材:
梗米50克 胎菊10朵  大米50克  鲜菊花1朵 水适量 枸杞二十粒 冰糖30克

制作步骤:
1准备食材。
2米用水冼净放在沙锅中。
3胎菊提前用水清洗。
4菊茶用淡盐水提前浸泡清洗以去除农药残留。
5将洗过的胎菊和米一起在锅中,大火煮开。
6煮至锅中水沸腾,转小火,当锅中汤汁变成金黄色时,将胎菊捞出继续小火煮粥。
7粥一直保持小火煮制并经常搅动,煮至汤汁浓稠时,加入冰糖。
8 当粥中冰糖溶化时,加入鲜菊花和枸杞,再煮两分钟即可食用。