您当前的位置:做饭网 > 家常 > 早餐大全 > 螃蟹白米粥的做法_怎么做螃蟹白米粥

口感鲜美香滑-螃蟹白米粥

时间:2015-12-07 10:51:59 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1002人做过这道菜

螃蟹白米粥,口感鲜美香滑,汲取广东潮汕砂锅粥的做法所长,小火慢熬慢煲而得,是丰富而美好早餐的寓意表达。

食材:                                                          
河虾或基围虾8-10只、膏蟹一只,干贝少许,糯米50克,黄酒少许,粳米150,酱萝卜干适量、生姜半个,小葱2根

制作步骤:
1、干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下;
2、自制酱萝卜干切碎丁,姜切丝;
3、粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中;
4、干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中;
5、膏蟹处理干净后斩小块;
6、大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝;
7、改小火慢熬慢煨;
8、边熬边搅拌,以至于粥不糊锅底,粥汁开始浓稠后放入河虾;
9、接着放入切块的膏蟹;
10、虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中,趁热食用;
螃蟹白米粥的做法_怎么做螃蟹白米粥(图)螃蟹白米粥的做法_怎么做螃蟹白米粥(图)