这道粥沁人心脾，绵软可口，鲜虾靓丽，翠绿的芦芛，特别漂亮，粘稠绵软的粥细细品来，米的清香虾的鲜香融为一体特别鲜香。
小贴士：
1. 大米提前30分钟用油和盐腌制，是为了让粥能快速开花，而且这样煮出的粥也更香滑。
食材：
基尾虾20只，大米1小碗，芦芛5根，色拉油，盐
制作步骤：
1、 基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制。
2、 大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟。
3、 锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入。
4、 大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。
5、 芦芛去掉老根后，切成小粒。
6、 炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用。
7、 当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了。
8、 将腌好的虾仁捞出，放入粥中。
9、 煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入。
10、调入少许白胡椒和盐，搅拌均匀即可出锅。
