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酥香酸辣魔芋

时间:2015-12-09 10:19:48 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 552人做过这道菜

油渣是小时候最美味的食物,遍体金黄,伴着吱吱声加点白糖或盐趁热放入口,香酥焦脆特别好吃,今天的这道菜是在油渣的基础上加魔芋创新的一道菜,特别好吃,一起去来制作吧!
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食材:
       魔芋、油渣、尖椒、白糖、味精、盐、醋、酱油

 
制作步骤:
1 调味碗中加入野山椒和小米辣段;
2 再加入野山椒水、白糖、盐、味精调匀;
3 魔芋切片;
4 切好的黑豆腐片冷水下锅汆水;
5 适当加盐煮几分钟以后捞出沥水装盘备用;
6 将酸辣调味汁淋在黑豆腐上;
7 事先备好的油渣下锅炸至金黄酥脆;
8 炸好的油渣滤油后加在黑豆腐表面;
9 最后撒点花椒面在油渣表面即可上菜;
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