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清淡美味-虎皮烧椒拌俐子

时间:2015-12-09 10:28:14 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 585人做过这道菜

今天教大家做凉拌猪俐子,冬季的食物一般都很油腻,今天教大家做虎皮椒凉拌猪俐子,特别开胃,是一道很美味的菜,一起来学习吧!
虎皮烧椒拌俐子的做法_怎么做虎皮烧椒拌俐子(图)
食材:
       猪俐子、老姜、花椒、料酒、盐水、青椒、酱油、趟、芝麻油

制作步骤:
1 猪俐子经粗加工制净以后加花椒、老姜、料酒、盐冷水下锅煮熟后捞出凉冷备用
2 小青椒洗净后在明火上烧成虎皮色
3 烧好的虎皮小青椒用手撕开后装盘垫底
4 晾冷的猪俐子切薄皮后均匀平铺于虎皮小青椒表面
5 鲜汤中加入酱油、糖(少许)、盐、美极鲜调匀并均匀浇于菜品表面
6 最后淋上芝麻油即可
虎皮烧椒拌俐子的做法_怎么做虎皮烧椒拌俐子(图)