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美容养颜-麻辣猪蹄

时间:2015-12-19 10:36:34 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 891人做过这道菜

今天教大家做麻辣猪蹄,这是我最喜欢做的一道菜,常常给家人做,只因为他们爱吃,今天一起来学习吧!
麻辣猪蹄的做法_怎么做麻辣猪蹄(图)
食材:
      猪蹄、鸡爪、红椒、老姜

制作步骤:
1 猪蹄制净后加老姜、花椒粒、料酒、盐,冷水下锅煨至熟软
2 鸡爪制净汆水后下油锅(七成油温)炸成金黄色并剁成小块备用
3 熟软的猪蹄凉冷去处大骨后也剁成小块备用
4 锅内菜油五成油温时下入仔姜块、鲜花椒、红椒节炒香
5 加入猪蹄和鸡爪微微煸炒使其入味
6 煸炒过程中陆续加入酱油、冰糖、料酒、盐、美极鲜酱油、鲜汤
7 猪蹄和鸡爪入味三分即可起锅装盘
麻辣猪蹄的做法_怎么做麻辣猪蹄(图)