您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常大全 > 金笋火锅牦牛腩的做法_怎么做金笋火锅牦牛腩

清淡美味-金笋火锅牦牛腩

时间:2015-12-10 12:08:01 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 570人做过这道菜

今天教大家做牛腩炖金笋,清淡美味,汤底泡饭或者泡面都特别好吃,一起来学习吧!
金笋火锅牦牛腩的做法_怎么做金笋火锅牦牛腩(图)
食材:
      牛腩、金笋、火锅底料、花椒、料酒、老姜

制作步骤:
1 来自峨眉地区的干金笋
2 干笋加开水焖三个小时以后再换水煮两次以便涨发,涨发到位的笋子切成小节备用
3 来自阿坝藏族自治州的牦牛肉腩洗净后加花椒、料酒、盐、老姜冷水下锅汆透
4 汆好的牛腩切成块【金笋火锅牦牛腩】来自天边的美味
5 锅中加入火锅底料炒(火锅底料根据自家喜好购买,不嫌麻烦的朋友也可以按我教大家的方法自己炒制)                        
6 再加入牛腩微微煸炒
7 加入适量糖色
8  再加入清水(水需要一次加够)
9 加入笋子后大火烧开转小火烧两到三个小时即可
金笋火锅牦牛腩的做法_怎么做金笋火锅牦牛腩(图)