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川味—清水煮牛肉

时间:2016-01-31 10:32:44 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1991人做过这道菜

今天教大家做清水煮牛肉,麻辣清香,特别下饭,一起来学习吧!

小贴士:
1.蔬菜可以根据自己喜欢选择
2.牛肉最好选择嫩的部分,我用的牛里脊
3.腌肉料都放进去,要充分抓均匀,然后腌制至少20分钟
4.火锅底料可以根据自己喜好选择

食材:
新鲜牛里脊  莴笋一根  生菜1/3颗   蒜末1大匙  葱末1大匙  辣椒末1大匙

制作步骤:
1.牛肉切成薄片加入所有腌肉料抓均匀,研制20分钟
2.锅中放入清水,加入火锅底料,大火烧开,加入莴笋条煮熟,加入生菜烫一下
3.蔬菜做好,盛出备用
4.加入腌好的牛肉片,煮熟
5.牛肉片煮好,盛出,汤也要加一半进来,上面放上蒜末葱末还有辣椒末
6.取一勺油,烧热之后浇到辣椒末葱蒜末上,就做好了!
5.蒜末葱末多一点儿更好吃,喜欢吃麻的,还可以加入麻椒末
6.油一定烧热浇在葱蒜末,辣椒末上面,这样香味才能出来