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飘香-笋炒腊肉

时间:2016-01-31 10:32:44 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 762人做过这道菜

寒冬腊月,家家都开始制作腊肉等着过年,年味越来越重,家人特别喜欢吃腊肉,今天教大家做笋炒腊肉,很香很下饭,老少兼宜!

小贴士:
因为腊肠和腊肉本身就带着咸味,所以不用加盐。

食材:
冬笋,腊肉,腊肠,小米椒,香芹,老姜,大蒜

制作步骤:
1、冬笋剥去外壳,切掉老根切成片;腊肉切片,小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切片;香芹切段;
2、腊肠上蒸锅蒸;
3、腊肠蒸熟后切片备用;
4、冬笋焯水备用;
5、炒锅热油,下入小米椒姜丝、蒜片爆香;
6、加入腊肉和腊肠片煸炒出油;
7、再加入冬笋片翻炒片刻;
8、最后加入香芹炒均匀即可;