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酸酸甜甜-菜锅包肉

时间:2016-02-01 11:20:43 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 979人做过这道菜

菜锅包肉是我最爱吃的一道菜,酸酸甜甜别有一番滋味,色香味俱全的一道菜,一起来学习吧!

食材:
胡萝卜半根,里脊肉500克,玉米淀粉20克,白醋、番茄酱2勺,白糖、盐各适量

制作步骤:
1、里脊肉洗干净后纵向切成薄片,
2、胡萝卜去皮后切成丝备用。
3、将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,
4、沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中,煎大约半分钟,待肉片变硬挺了,捞出,控油。
5、所有肉片都炸好后,油锅继续加热,到7、8成热的时候,将所有的肉片一同倒入锅中,肉片变成金黄色捞出。
6、另起油锅,倒入少许油,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。
7、然后放入番茄酱、白醋、白糖、盐和少量清水的混合汁。
8、再放入炸好的肉片炒均匀,就可以出锅装盘了。