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绿色健康 豌豆肉丁

时间:2016-02-01 11:39:38 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 603人做过这道菜

记得大学的时候,有次班级活动是去农家乐,实用说想吃豌豆肉沫,当时选的是毛豆,做出来的味道还不错,今天有怀旧想吃毛豆肉沫,市场正好只有豌豆,于是便有了这道菜,一起来学习吧!
食材:
      豌豆、瘦肉,山药、淀粉、盐

制作步骤:
2、将豌豆剥壳后放入碗中备用。
3、山药去皮后,切成小丁。
4、山药切好后放入清水中备用。
5、精肉洗净后切丁,大小最好与豌豆差不多。
6、取一只碗,将肉丁放入碗中,然后放入玉米淀粉和适量的温水、盐,揉捏均匀备用。
7、热锅后放入油,马上放入肉丁。
8、待肉丁变色后,
9、放入豌豆粒,迅速的翻炒,
10、放入准备好的山药丁,倒入适量的清水,
11、待山药变软后放入准备好的湿淀粉。
自己动手,丰衣足食。