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河蚌豆腐汤的做法_怎么做河蚌豆腐汤 _如何做河蚌豆腐汤

时间:2016-02-01 11:20:43 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1362人做过这道菜

今天教大家做河蚌炖豆腐,汤汁鲜美,营养丰富,特别好吃,泡饭、粉汤的好伴侣,一起来学习吧!
食材:
豆腐,冬笋,河蚌,小白菜、生姜、料酒、盐

制作步骤
1、将河蚌剖开,出除肠、鳃等内脏,用盐抓捏一会河蚌肉,再用清水冲洗干净。
2、将豆腐切成1厘米厚,5厘米左右的块,
3、锅中放入适量的清水,烧开后将豆腐、冬笋和河蚌肉分别焯水。
4、取一个砂锅,放入豆腐、河蚌肉、生姜和冬笋片。
5、放入适量的清水大火煮开后,转小火炖半小时。
6、放入白菜煮3、4分钟,放入适量的盐、白胡椒粉即可出锅。