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风味黑白菜

时间:2015-12-11 16:58:58 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 674人做过这道菜

木耳炒白菜是我很喜欢的一道菜,吃起来Q弹香嫩,很下饭,一起来学习吧!

食材:
大白菜,黑木耳,五花肉,生姜、大蒜 、盐、生抽、料酒

制作步骤:
1、五花肉切片备用。
2、大白菜洗净,撕成小片。
3、黑木耳用冷水泡发,洗净后撕成小朵。生姜、大蒜切末。
4、炒锅烧热后放入油,烧至4、5成热,放入五花肉煸炒,
5、待五花肉微微卷起放入料酒,
6、加入姜蒜末快速翻炒,
7、倒入生抽,使五花肉全部沾上酱油色,盛出备用。
8、另起油锅,先把白菜帮的部分下锅,大火加热快速翻炒。
9、然后加入菜叶和泡发好的黑木耳,
10、翻炒至所有菜叶不再硬挺,放入准备好的五花肉片。
11、加入盐翻炒均匀后即可起锅。