您当前的位置:做饭网 > 口味 > 酸辣 > 鲁式酸菜鱼的做法_怎么做鲁式酸菜鱼

开胃下饭-鲁式酸菜鱼

时间:2015-12-16 15:55:01 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 780人做过这道菜
鲁式酸菜鱼,酸辣爽口,开胃下饭,特别好吃,鱼汤泡饭更是一绝,用啤酒当水放回更好吃哦,一起来学习吧!
食材:
乌鱼,咸菜,料酒适量,盐,老姜,辣椒、水

制作步骤:
1、准备一条乌鱼,将鱼片批成薄片,
2、在清水冲洗干净,
3、放入黄酒、盐,用手捏,让每一块鱼片味道入味,要求腌制十来分钟,
4、起油锅,放入红辣椒、蒜和姜片,炒出香味来,
5、放入准备好的咸菜翻炒,
6、放入适量的清水,清水的量最好是没过鱼片的,
7、放入适量的醋,
8、将切断的鱼骨头放入汤中,先煮,
9、待汤汁煮开后,放入腌制后的鱼片,
10、放入适量的盐,
11、适量的蔬之鲜就可以起锅装盘了。