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香辣酿青椒

时间:2015-12-17 17:01:59 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 744人做过这道菜
今天教大家做一道很有创意的菜—酿青椒 ,选材的时候辣椒要选个大的,不辣的辣椒,不然会很辣反而不好吃,一起来制作吧!
食材:
青椒,生抽、蚝油、香油、豆瓣酱、油、干淀粉

制作步骤:
1、青椒洗净,切成6-7厘米长的段,用勺子将青椒的籽儿和筋去掉
2、肉馅里加入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺的香油,拌匀,腌制5分钟,洋葱切末放入,加入1小勺有机豆瓣酱拌匀后,即成馅料
3、将馅料塞入青椒里,两端蘸干淀粉,锅里放2小勺油,油热后将青椒放入,小火慢煎2分钟,等到青椒一面变软变皱,翻面继续煎2分钟
4、向锅里加入1大勺清水,小火继续煎焖5分钟,然后关火即可出锅

制作简单,非常好吃!