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汤汁鲜美-皮渣烩菜

时间:2015-12-21 09:29:24 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 841人做过这道菜

皮渣烩菜是很有名的一道菜,特别适合在冬季吃,汤汁鲜美,很下饭!
食材:
皮渣、白菜、香菇、辣椒、蒜、豆腐干、白豆腐
制作步骤:

1.大葱和蒜瓣切片;
2.锅里油热后,放入葱、蒜片爆香;
3.倒入高汤,大火煮沸(汤比较浓的话,加点水);
4.先放进皮渣、豆腐和蘑菇,盖上锅盖,中小火炖一会儿;
5.蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后,再放进炸豆腐干和白菜叶子,加入盐和胡椒粉,改小火再炖一会儿,让所有食材都入味;
6.一大汤盆烩菜出锅;
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