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好吃下饭-酱香素肠

时间:2016-02-16 11:15:39 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 527人做过这道菜
酱香素肠是一道很好吃的菜,制作简单,可以根据个人口味制作底料哦!
食材:
百叶  小苏打   开水   豆瓣酱     老抽   白糖   小米椒   蒜米葱花

制作步骤:
1、 把水烧开,将小苏打放入沸水中,加入百叶煮5钟。关火,浸泡10分钟。
2、捞出百叶冷凉的时间,将豆瓣酱,糖,和老抽混合均匀。
3、如果有豆瓣,可用勺子碾碎或者不管它,混合均匀就好。
4、取一张百叶,在案板上铺平,刷上酱。
5、一张铺满酱之后,再覆盖上一张百叶。
6、再涂满酱。
7、如此4张结束,从底部卷起来,卷紧紧的。
8、用纱布包裹好,再用绳子缠绕紧。
9、重启一口锅,加热水,上汽蒸15分钟。
10、取出放入冰箱定型。吃的时候取出棉绳和纱布,切片,用勺子烧些花椒油即可。