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特色菜-蒜薹牛柳

时间:2016-02-16 11:15:39 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 901人做过这道菜

蒜薹牛柳是一道很有地域特色的菜,用淀粉腌制的牛肉特别鲜嫩,入口,口口香,制作简单,上桌的绝佳美味!
食材:
蒜薹、牛肉、红椒、胡椒、淀粉、香油、白糖、香油

制作步骤:
1、把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀,再加淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟
2、把蒜薹洗净去掉尾部切段 ,用少许盐拌均匀腌制2分钟,姜切末,红辣椒洗净切末
3、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒均匀,大约翻炒2分钟变色捞起
4、再次热锅凉油,加姜末,蒜薹翻炒均匀,翻炒蒜薹出香味3分钟左右,加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀
5、加牛柳翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

靠近家庭厨房,远离地沟油!