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香糯可口-米香排骨

时间:2016-02-16 11:15:39 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 1118人做过这道菜

米香排骨,香糯可口,宜饭宜菜,上笼蒸的时候可以不用加盐了,因为在腌制的时候已经放了很多盐!
食材:
白糖、排骨、糯米、辣椒酱、色拉油、鸡粉、味精

制作步骤:
1、把糯米用凉水洗净侵泡2小时以上,排骨洗净切长段,鸡精和味精用水兑均匀
2、排骨里面加白糖、加兑换的味汁,加蒸肉粉,加李锦记蒜蓉辣酱拌均匀,再加色拉油拌均匀,盖好腌制1小时以上
3、泡好的糯米捞起沥干水分,把腌制好的排骨在糯米里面裹一裹,使排骨均匀地沾满糯米
4、蒸笼底部铺上泡好清洗好的粽叶,把排骨码在上面,撒上糯米,再浇上调味汁,用保鲜膜盖好
5、高压锅加水,加蒸笼大火烧开,放气阀响后,大火蒸20分钟左右即可