您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜 > 麻辣香锅的做法_怎么做麻辣香锅

麻辣带劲 麻辣香锅的做法

时间:2016-02-18 22:27:11 厨师:亚楠 出处:做饭网 597人做过这道菜

  麻辣香锅可放丰富的食物,所以营养价值很高,麻辣香锅的做法有哪些呢?麻辣香锅可以可随便放任何菜品。下面我们就来教教大家怎么做麻辣香锅,如何做麻辣香锅就更好吃,更有味。
 

麻辣香锅的做法_怎么做麻辣香锅
麻辣香锅的做法_怎么做麻辣香锅
 

  食材:

  蔬菜,虾仁,香肠,五花肉,鱿鱼,蟹柳
 

  辅料:

  油,豆瓣酱,干辣酱,芝麻,葱,糖,香菜,盐,红辣椒,花椒粉,花生,姜,孜然
 

  操作做法:

  1、木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。

  2、其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。

  3、准备各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段。

  4、准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。

  5、烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。

  6、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。

  7、放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟。

  8、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒,最后放入焯熟的各种蔬菜。

  9、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。

  10、最后撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然和香菜即可出锅。
 

麻辣香锅的做法_怎么做麻辣香锅
麻辣香锅的做法_怎么做麻辣香锅
 

  麻辣香锅的做法步骤虽多,但是做法简单,香锅的里的蔬菜随自己喜好,可以是几种,也可以是十几种甚至更多,只要你喜欢。更多热菜菜谱就在做饭网。