您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜 > 茄子的做法大全_怎么做茄子

茄子的做法大全 肉末茄子

时间:2016-02-19 17:20:09 厨师:亚楠 出处:做饭网 512人做过这道菜

  这篇文章我们就来说说茄子的做法大全中的肉末茄子的做法,茄子有降血压,降低胆固醇,减肥,清热解暑的功效,而肉末茄子有稳定血压,有效预防心血管疾病的作用。下面我们就来看看茄子的做法大全之肉末茄子的做法。
 

茄子的做法大全 肉末茄子
茄子的做法大全 肉末茄子
 

  食材:

  茄子,猪肉末
 

  辅料:

  油,豆瓣酱,葱,生抽,淀粉,盐,蒜,料酒,白砂糖,姜
 

  操作步骤:

  1、茄子洗净,猪肉切末,把茄子切小粒加少许盐腌制片刻,葱、姜、蒜切末。

  2、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

  3、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒,炒到茄子变软盛出。

  4、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜末炒香,加入肉末翻炒,加入料酒炒香。

  5、再把茄子倒入继续翻炒,加入生抽、白砂糖,少许盐继续翻炒,淋入少许水淀粉,茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。
 

茄子的做法大全
茄子的做法大全
 

  茄子的做法大全之肉末茄子的操作步骤总小编为什么要放少许的盐腌制一下茄子呢?茄子用少许盐腌制片刻,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。更多茄子的做法大全就在做饭网。