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糖醋排骨的做法 怎么做糖醋排骨

时间:2016-02-20 15:14:15 厨师:亚楠 出处:做饭网 417人做过这道菜

  如果家里来了客人,作为主人的你露一手自己做的糖醋排骨是不是很有面子呢?今天小编就来告诉大家糖醋排骨的做法,糖醋排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好。下面就来看具体的糖醋排骨的做法吧。
 

糖醋排骨的做法 怎么做糖醋排骨
糖醋排骨的做法 怎么做糖醋排骨
 

  食材: 

  猪肋骨
 

  辅料:

  葱姜,大料,白酒,白糖,香醋,油,花椒,香叶,盐,红糖,酱油
 

  操作步骤:

  1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白,电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。

  2、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下,再冲洗一下放入电压锅中,加盖子煮上8-10分钟。

  3、煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

  4、炒锅倒油放入花椒小火炸香,再加入白糖和红糖,继续小火炒糖色至糖变褐色,倒入煮过的排骨。

  5、翻炒至排骨上色,加入香醋,再加入酱油,加入一碗煮排骨的汤汁。

  6、加盖大火焖至,汤汁快干加入盐调味,最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。
 

糖醋排骨的做法 怎么做糖醋排骨
糖醋排骨的做法 怎么做糖醋排骨
 

  糖醋排骨的做法就是这些了,相信聪明的您一定学会啦,排骨的做法有10多种做饭网一定会慢慢都教给您的,持续关注吧!