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滋阴润燥的打糊饼

时间:2017-07-29 11:22:06 厨师:亚楠 出处:做饭网 2586人做过这道菜

  打糊饼其实是京津冀一带的小吃,是一道省时省力的饭,打糊饼中的馅很随便,放什么都行,打糊饼一面黄脆,一面暄软,口感非常的不错,并且最重要的是打糊饼的营养还很丰富,下面小编就来告诉大家打糊饼的做法。
 

滋阴润燥的打糊饼
滋阴润燥的打糊饼
 

  食材:

  玉米面,韭菜
 

  辅料:

  鸡蛋,虾皮,盐,鸡精,油,香油
 

  操作步骤:

  1、玉米面加适量的清水搅拌成为稠面糊。韭菜洗净切碎,鸡蛋打散。

  2、锅中加少许油,倒入鸡蛋炒熟盛出,在加少许油放入虾皮炒出香味盛出。

  3、鸡蛋,虾皮,韭菜放入碗中,加入盐,鸡精,香油,翻拌均匀备用。

  4、平底锅加少许油,把玉米面糊摊在锅底成为一个博饼,上面均匀的铺上做好的韭菜馅料,用中小火加盖焖至10-15分钟。
 

老北京打糊饼的做法
老北京打糊饼的做法
 

  做好的打糊饼取出后切块就可以美美的吃了,最后做饭网在来告诉大家玉米面糊不要太稀,要稍微浓稠一些,做好的糊饼口感会更好哦。