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萝卜缨子的做法_尖椒炒萝卜缨做法大全_怎样炒尖椒炒萝卜缨

萝卜缨子的做法

发布时间:10-06 责任编辑:做饭网编辑
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尖椒炒萝卜缨

 

制作材料:萝卜缨(叶),尖椒,蒜瓣主要材料如↓图所示

 

制作调料:盐,糖,豉油,香醋,水淀粉

 

2元钱的惹味菜,尖椒炒萝卜缨。炒好绿叶菜的小窍门!

作过程:如↓图所示)  家常菜做法大全


1.将萝卜缨择选后,清水浸泡洗净,控水备用。

 

2.尖椒洗净,去蒂后斜切成椒圈,蒜瓣去皮切末备用。

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3.调味汁:盐、糖、豉油、香醋,再加上些许水淀粉,搅匀备用。

  

4.铁锅烧热注油,四、五成油温时下尖椒,中火煸透后拨至锅边,将蒜茸下锅煸香。

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5.转旺火,将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下。

6.将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅。

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【小贴士】 炒好绿叶菜的小窍门!

 

和炒很多绿叶菜一样,炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜,烹饪时间过长,则色、味俱无。

要想保持翠绿的色泽和清脆的口感,锅中的烹饪时间一定要控制好,可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好,直接浇淋入锅,这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间,避免手忙脚乱,快手菜也可以做得很从容。