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营养丰富 蒲烧秋刀鱼

时间:2015-08-04 10:19:21 厨师:陈余 出处:做饭网 345人做过这道菜
     大家都吃过秋刀鱼吗?它肉质细腻,富含蛋白质维生素非常高,对人体非常有益,是一道美味又营养的佳肴。
主料

秋刀鱼 2条
辅料
面粉 少许、葱 适量、  酱油 适量、干辣椒 少许、 植物油 适量 、料酒 适量 、 糖 少许
温馨提示
如果做得量少,就不需要再加入盐了。

 制作步骤

1、将秋刀鱼除去内脏,头尾去掉,冲洗干净。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

2、用刀从鱼肚子中间切开。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

3、均匀地分成三段。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

4、在盘子里装上面粉,两面均匀地拍上一层面粉。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

5、平底锅中倒上油,放入鱼,两面煎至金黄。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

6、另起锅,倒入少许油,倒入酱油、料酒、糖。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

7、放入秋刀鱼。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)

8、放入葱段和干辣椒,倒入少许开水,小火熬制,待收汁后关火。

蒲烧秋刀鱼的做法_怎么做蒲烧秋刀鱼(图)